Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách – Bạn đã biết?
Mục Lục
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào cho đúng là câu hỏi được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Trong bài viết này, bạn hãy cùng Alaska Hà Nội tham khảo các hướng dẫn bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh chuẩn nhất từ chuyên gia nhé! Nào cùng bắt đầu thôi!
Các nguyên tắc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Khi bảo quản trong tủ lạnh, người dùng cần phải tuân thủ tuyệt đối các nguyên tắc sau:
- Không trữ quá nhiều đồ
- Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên
- Phân loại thực phẩm, sắp xếp ngăn nắp trong tủ lạnh
- Sơ chế và đựng thực phẩm trong túi hoặc hộp chuyên dụng
- Cần ghi thông tin ngày trữ, ngày hết hạn nếu trữ nhiều đồ hoặc trữ đông thời gian dài
- Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với loại thực phẩm bảo quản và lượng thực phẩm hiện có
- Không sử dụng thực phẩm quá hạn bảo quản trong tủ lạnh
Hướng dẫn bảo quản từng loại thực phẩm trong tủ lạnh
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngoài các nguyên tắc bảo quản chung ở trên, với mỗi loại thực phẩm lại có những lưu ý bảo quản riêng. Hãy cùng Alaska khám phá ngay bây giờ nhé!
Bảo quản rau củ, trái cây trong tủ lạnh
Trái cây và rau củ thường được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với những loại này chúng ta không nên rửa mà chỉ nên sơ chế qua. Ta cần loại bỏ những phần hỏng, phần dư thừa, héo úa, sâu bệnh. Sau đó phân loại rau củ, trái cây từng loại riêng và cho vào túi hoặc hộp đựng chuyên dụng.
Mỗi loại trái cây, rau củ có thời gian bảo quản trong tủ lạnh khác nhau. Cụ thể như sau:
- Các loại nấm: 3 ngày
- Các loại rau lá xanh, cải bắp, cà tím, rau mùi, cần tay, rau thơm, hành lá…: 1 tuần
- Cà rốt, dưa chuột: 3 tuần
- Gừng, sả, quất, ớt: 2-4 tuần
- Ổi, xoài, dâu các loại: 4-7 ngày
- Lê, nho, đu đủ, dưa hấu, táo: 1 tuần
- Cam, bưởi, quýt: 2 tuần
Có một số loại rau củ và trái cây không thích hợp để trong tủ lạnh. Đó là:
- Hành củ, tỏi, khoai tây, hành tây, cà chua, bí đỏ
- Chuối, mít, dứa…
Bảo quản thịt cá trong tủ lạnh
Các loại thịt cá tươi sống mua về nên sơ chế cần thiết và bảo quản ngay trong tủ lạnh. Những loại này tuyệt đối chỉ bảo quản trong ngăn đông mềm hoặc ngăn đông đá. Chỉ để ở ngăn mát trong trường hợp rã đông hoặc trong thời gian ngắn.
Tất cả thịt cá mua ở siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm đã được sơ chế và đóng gói có thể đưa vào bảo quản ngay trong tủ đông hoặc tủ lạnh. Nếu nhu cầu sử dụng trong 3 ngày sắp tới thì trữ ở ngăn đông mềm. Ngoài 3 ngày cần trữ thịt cá trong ngăn đông đá để đảm bảo nhất.
Thịt bò, thịt gà, thịt các loại gia cầm đã được làm lông, sơ chế sạch sẽ từ trước thì không cần rửa. Đối với thịt lợn, các loại cá cần ngâm, sát muối hoặc rửa thật sạch, thật kỹ.
Cần xác định lượng sử dụng thịt cá trong một bữa để chia nhỏ trước khi bảo quản. Điều này sẽ vừa đảm bảo an toàn trữ, vừa thuận tiện nhất trong quá trình sử dụng.
Thời gian bảo quản thịt cá trong tủ lạnh như sau:
- Ngăn đông mềm: Trong vòng 3 ngày đối với mọi loại thịt cá
- Ngăn đông đá: Từ 4 đến 12 tháng đối với các loại thịt (-17 đến -18 độ C). Từ 2-4 tuần với các loại cá (-12 độ C)
Bảo quản trứng trong tủ lạnh
Trứng mới mua có thể trữ trong tủ lạnh trong vòng 3-4 tuần. Bạn không nên rửa trứng trước khi cất vào tủ lạnh để đảm bảo trứng tươi ngon được lâu nhất. Nếu vỏ trứng bị bẩn cần lấy màng bọc thực phẩm quấn quanh. Sau đó xếp trứng vào khay cánh ngăn mát bảo quản.
Bảo quản thức ăn đã nấu chín trong tủ lạnh
Nếu muốn trữ thức ăn đã nấu chín trong tủ lạnh bạn cần để nguội hoàn toàn trước. Sau đó cho vào hộp đựng chuyên dụng. Bọc hoặc đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh từ 5-6 tiếng. Hạn chế trữ và sử dụng thức ăn đã nấu chín qua đêm để đảm bảo sức khỏe.
Trên đây là những thông tin quan trọng nhất cần biết về việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Hi vọng bài viết thực sự đã giúp ích cho bạn! Cần tư vấn thêm thông tin bạn liên hệ với chuyên gia của Alaska Hà Nội theo thông tin bên dưới nhé!
———————-
Alaska Hà Nội
Địa chỉ Hà Nội: Số 40, Lô A1, Khu đô thị Đại Kim, Phường Định Công, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
Địa chỉ Hồ Chí Minh: Số 4/12A, Bàu Bàng, P. 13, Q. Tân Bình, TP. HCM
Hotline: 1900 8650
Website: https://alaskahanoi.com/
Fapage: https://www.facebook.com/alaskahanoiofficial/
