Cách bảo quản thực phẩm an toàn hướng dẫn từ chuyên gia

Cách bảo quản thực phẩm an toàn theo hướng dẫn từ chuyên gia

Cách bảo quản thực phẩm an toàn hiện là quan tâm của bạn? Thật vui khi biết điều này! Bởi nó chứng tỏ bạn đang rất quan tâm và có ý thức bảo vệ sức khỏe của mình và những người thân yêu! Vậy thì còn chần chừ gì nữa. Mời bạn cùng theo dõi các hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm an toàn, đúng cách từ chuyên gia ngay sau đây!

Cách bảo quản thực phẩm an toàn theo hướng dẫn từ chuyên gia
Cách bảo quản thực phẩm an toàn theo hướng dẫn từ chuyên gia

Vì sao phải bảo quản thực phẩm an toàn, đúng cách?

Bảo quản thực phẩm an toàn và đúng cách rất quan trọng. Bởi vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng. Dưới đây là một số lý do mà chúng ta cần phải chú ý đến việc bảo quản thực phẩm:

Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật gây bệnh

Thực phẩm nếu được bảo quản ở nhiệt độ an toàn và đúng cách sẽ giảm khả năng phát triển của:

  • Vi khuẩn, nấm mốc
  • Vi sinh vật gây bệnh

Điều này giúp ngăn chặn sự lây nhiễm và bảo vệ sức khỏe con người.

Đảm bảo chất lượng dinh dưỡng

Việc lưu trữ thực phẩm đúng cách giúp duy trì chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Nhiệt độ và môi trường bảo quản thích hợp sẽ:

  • Giúp thực phẩm giữ được giá trị dinh dưỡng
  • Tươi ngon lâu hơn
  • Hạn chế nhanh hỏng, héo úa hay chảy nước, biến đổi màu sắc…

Ngăn chặn ô nhiễm thực phẩm

Bảo quản thực phẩm an toàn giúp ngăn chặn sự ô nhiễm từ vi khuẩn, hóa chất và các tác nhân gây hại khác. Giảm hiện tượng lây nhiễm chéo từ thực phẩm đã hỏng hoặc ôi thiu. Sự ô nhiễm có thể xâm nhập thực phẩm từ môi trường xung quanh nếu không được bảo quản đúng cách.

Tránh lãng phí thực phẩm

Bảo quản thực phẩm đúng cách giúp tránh lãng phí thực phẩm do hỏng hóc hoặc bị ô nhiễm. Điều này không chỉ giúp giảm lãng phí tài nguyên mà còn giúp duy trì giá trị kinh tế của thực phẩm.

Giảm rủi ro bệnh tật

Thực phẩm bị nhiễm khuẩn hoặc gặp vấn đề an toàn có thể gây ra các bệnh nhiễm trùng thực phẩm khi tiêu thụ. Bảo quản thực phẩm đúng cách giúp giảm rủi ro này.

Bảo vệ môi trường

Nếu chúng ta không bảo quản thực phẩm đúng cách và phải loại bỏ nó do hỏng hóc, điều này có thể tăng cường vấn đề lãng phí thực phẩm và tăng áp lực lên môi trường từ quá trình sản xuất thực phẩm.

Tăng khả năng an toàn cho người tiêu dùng

Bảo quản thực phẩm an toàn mang lại sự an tâm cho người tiêu dùng khi sử dụng thực phẩm. Điều này là quan trọng để duy trì sự tin tưởng và hỗ trợ sức khỏe cộng đồng.

Tóm lại, bảo quản thực phẩm an toàn và đúng cách không chỉ đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng mà còn giúp duy trì sự bền vững của ngành công nghiệp thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách
Bảo quản từng loại thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách

Chuyên gia hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm an toàn

Bảo quản thực phẩm an toàn là một phần quan trọng để đảm bảo chúng không bị nhiễm khuẩn và giữ được chất lượng dinh dưỡng. Dưới đây là một số cách bạn có thể áp dụng để bảo quản thực phẩm an toàn:

Sử dụng các thiết bị điện lạnh để bảo quản đúng nhiệt độ và loại thực phẩm

Tùy vào mục tiêu, nhu cầu và loại thực phẩm bảo quản mà bạn nên lựa chọn:

  • Tủ lạnh: Dùng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm tươi và đông lạnh để bảo quản thực phẩm đông lạnh. Nhiệt độ tủ lạnh nên duy trì dưới 5 độ C (40 độ F), trong khi tủ đông lạnh nên duy trì dưới -18 độ C (0 độ F). Loại tủ này thường được ưa chuộng và phù hợp cho nhu cầu bảo quản thực phẩm của các gia đình
  • Tủ đông: Tủ đông là công cụ tuyệt vời phục vụ mục tiêu trữ đông. Các sản phẩm thích hợp là các loại thịt cá, tôm cua, hải sản…
  • Tủ mát: Nếu chỉ chuyên bảo quản mát bạn nên sắm tủ mát. Dòng sản phẩm này thích hợp cho nhu cầu trữ mát đồ uống, các loại rau củ quả, đồ ăn đóng hộp, sữa, sữa chua…
  • Tủ quầy chuyên dụng: Trên thị trường hiện nay có các loại tủ quầy chuyên dụng phù hợp cho các loại thực phẩm có nhu cầu bảo quản riêng lớn như: tủ quầy thịt, tủ quầy bánh, tủ rượu, tủ siêu thị…

Tránh để thực phẩm ngoài môi trường quá lâu

  • Thực phẩm dễ hỏng như thịt, cá, sữa nên được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông, tủ mát phù hợp. Kể cả các loại thực phẩm khác nếu muốn lưu trữ lâu dài an toàn, chất lượng cũng nên được bảo quản trong thiết bị làm lạnh chuyên dụng.
  • Thực phẩm đóng gói đã mở cần được sử dụng nhanh chóng.
  • Nếu đã mở gói thực phẩm mà chưa dùng hết, bắt buộc phải bảo quản trong ngăn mát. Và sử dụng sớm nhất trong ngày.
Ngắt điện khi không sử dụng tủ lạnh liệu có an toàn?
Nên sử dụng tủ lạnh, tủ đông, tủ mát, tủ chuyên dụng để bảo quản thực phẩm

Nên sử dụng bao bì chất lượng

Sử dụng bao bì chất lượng cao để bảo vệ thực phẩm khỏi sự nhiễm khuẩn và ô nhiễm từ môi trường bên ngoài. Nếu được tốt nhất bạn nên bảo quản thực phẩm trong:

  • Túi zip nhựa chuyên bảo quản thực phẩm. Tốt nhất nên chọn các loại túi có khả năng tái sử dụng hoặc loại túi có khả năng phân hủy sinh học để bảo vệ sức khỏe và môi trường
  • Hộp nhựa đảm bảo tiêu chuẩn an toàn khi bảo quản thực phẩm.

Phòng tránh sự truyền nhiễm

An toàn vệ sinh là một trong những yếu tố quan trọng trong bảo quản thực phẩm. Do đó khi thực hiện bảo quản thực phẩm bạn nên:

  • Rửa tay: Luôn rửa tay kỹ trước khi chế biến thức ăn và sau khi tiếp xúc với thực phẩm sống.
  • Chia cắt: Sử dụng bảng cắt riêng cho thịt và thực phẩm sống khác để tránh sự truyền nhiễm.

Sơ chế, chế biến thực phẩm đúng cách

Thực phẩm trước khi bảo quản cần sơ chế hoặc chế biến đúng cách.

  • Phân loại, loại bỏ những thực phẩm có dấu hiệu hỏng
  • Nấu chín: Nấu thực phẩm đến nhiệt độ an toàn để tiêu diệt khuẩn và vi khuẩn.
  • Làm mát nhanh chóng: Sau khi chế biến xong, làm mát thực phẩm nhanh chóng trước khi đưa vào tủ lạnh.
bảo quản thực phẩm trong tủ đông
Cần sơ chế, chế biến thực phẩm trước khi bảo quản

Bảo quản thực phẩm khô đúng cách

Với các loại thực phẩm khô bạn cần lưu ý:

  • Thực phẩm khô ráo, không có dấu hiệu hỏng
  • Tránh ẩm: Bảo quản thực phẩm khô ở nơi thoáng mát và khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Việc này nhằm tránh sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn.
  • Phân chia khu vực bảo quản riêng biệt từng loại thực phẩm

Kiểm tra thực phẩm thường xuyên

Dù đã bảo quản thực phẩm đúng cách bạn cũng nên kiểm tra thường xuyên:

  • Ngày hết hạn: Kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì và không sử dụng thực phẩm sau ngày này.
  • Mùi và màu sắc: Nếu thực phẩm có mùi kháng khuẩn hoặc màu sắc biến đổi, hãy tránh sử dụng.

Thực hiện chuỗi lạnh khi mua sắm

  • Dùng túi cách nhiệt: Khi mua sắm thực phẩm tươi, đặc biệt là thực phẩm đông lạnh, sử dụng túi cách nhiệt để giữ nhiệt độ an toàn.
  • Khi mua sắm về nên đảm bảo thời gian nhanh chóng bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sớm nhất

Trên đây là các hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm an toàn từ chuyên gia. Hi vọng những thông tin này hữu ích cho bạn! Bảo quản thực phẩm an toàn là quan trọng để đảm bảo sức khỏe của bạn và gia đình. Hãy nhớ bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, tủ đông hoặc tủ mát phù hợp nhất để đảm bảo an toàn và chất lượng tốt nhất nhé! Chúc bạn thành công!

———————-
Alaska Việt Nam

Địa chỉ Hà Nội: Số TT3-19 Khu ĐT Đại Kim mới, P. Đại Kim, Q. Hoàng Mai, HN
Địa chỉ Hồ Chí Minh: Số 4/12A, Bàu Bàng, P. 13, Q. Tân Bình, TP. HCM
Hotline: 1900 8650
Website: https://alaskavietnam.net
Fanpage: https://www.facebook.com/AlaskaVietNamOfficial

 

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

KD Miền Bắc

Ms. Diệp: 0867 919 468

Mr. Anh: 0865 565 468

KD Miền Nam

Ms. Ngân: 0868 399 468

Ms. Trân: 0862 505 468

Hotline bán buôn
0977.33.89.87

Để có giá tốt nhất 1900 8650