Hướng dẫn làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực dễ
Bánh bông lan là một trong những món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Cùng Alaska vào bếp để chuẩn bị làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 70 gram
- Bột bắp: 40 gram
- Trứng: 3-4 quả
- Sữa tươi không đường: 40 ml
- Đường (nếu thích ăn ngọt)
- Nước cốt chanh, dầu ăn
- Nồi cơm điện
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bước 1: Tách riêng lòng đỏ trứng gà
Đầu tiên bạn cần phải tách riêng lòng đỏ trứng gà để chúng không được dính vào nhau, để riêng ra. Cách tách rất đơn giản, bạn dùng dao đập vào giữa quả trứng rồi dùng vỏ lật qua lại hai nửa trứng cho đến khi lòng trắng rơi hết ra bát, để lòng đỏ vào tô còn lại.
Bước 2: Đánh trứng
Đánh bông lòng trắng trứng lên tạo thành hỗn hợp bọt trắng, nên sử dụng dụng cụ để đánh trứng để chúng bông và đều hơn, bạn có thể sử dụng đũa nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn.
Khi bọt lớn xuất hiện thì cho thêm chút nước cốt chanh và muối vào đánh đều tay. Khi bọt nhỏ hơn thì cho thêm chút đường, tiếp tục đánh hỗn hợp cho bông lên, khi lật lại không bị tràn ra ngoài là được.
Bước 3: Rây bột
Trộn sữa tươi và dầu ăn vào lòng đỏ trứng, đánh đều hỗn hợp. Trộn đều bột mì và bột bắp lại với nhau, rây bột đều để chúng không bị vón cục sẽ làm mất đi độ bông tơi của bánh. Trộn thật đều để chúng quyện lại với nhau.
Bước 4: Trộn lòng đỏ với lòng trắng
Đổ từ từ hỗn hợp lòng trắng trứng với lòng đỏ để chúng hòa quyện vào với nhau thành một hỗn hợp vàng sánh, không nên trộn quá lâu tránh trường hợp bột sẽ bị cứng, khi hấp lên sẽ rất khó ăn.
Bước 5: Hấp bánh
Quét 1 lớp bơ mỏng dưới nồi cơm điện, bật nồi trước khoảng vài phút cho ấm lên. Sau đó cho hỗn hợp đã trộn bên trên vào nồi, bật chế độ đun nấu như nấu cơm bình thường. Sau khoảng 20 phút, bạn lật lại mặt bánh và để thêm khoảng 10 phút nữa là có thể dùng được bánh.
Khi chín, bánh sẽ bông lên, thơm nhẹ rất hấp dẫn. Bạn có thể ăn luôn để cảm nhận được hương vị thơm ngon của bánh, cắt ra thành từng miếng để cảm nhận được miếng bánh cùng gia đình nhé.
Bạn nên sử dụng trong ngày để đảm bảo chất lượng bánh, sử dụng tối đa trong vòng 2 ngày để tránh bị hỏng, bạn có thể bọc trong hộp kín và để trong ngăn mát của tủ lạnh hoặc ngăn mát của tủ đông gia đình để giữ được hương vị của bánh.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món bánh hấp dẫn này.
