Nướng thức ăn bằng lò nướng bao lâu thì hợp lý?
Nướng thức ăn bằng lò nướng – tưởng dễ nhưng không hề đơn giản. Nhiều bà nội trợ không biết nướng thức ăn trong lò với mức nhiệt như thế nào và trong khoảng thời gian bao lâu dẫn đến thức ăn bị mất mùi thơm ngon, mất chất dinh dưỡng. Làm thế nào để có một bữa ăn trọn vẹn thơm phức và đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Xem ngay bài viết sau:
Nướng thịt bằng lò nướng
Thịt là nguyên liệu thường xuyên được dùng để chế biến các món nướng. Nếu không biết cách nướng thịt có thể làm thịt bị cháy và làm mất đi hương vị thơm ngon của thịt. Ngoài ra, khi thịt bị nướng quá chín hoặc chưa chín tới sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết và có lợi cho sức khỏe.
Bạn có thể làm những món ăn thơm ngon như: làm vịt nướng bằng lò nướng Alaska hấp dẫn, làm thịt xiên nướng cho buổi sáng… Nhiệt độ thích hợp để nướng thịt:
|
Thời gian nướng |
Nhiệt độ nướng |
|
| Thịt heo/thịt lợn | 18 – 20 phút/một mặt, sau đó lật lại nướng thêm 10 phút nữa. | 180 – 200 độ C. |
| Đùi gà, đùi vịt | 15 – 20 phút. | 180 độ C. |
| Gà vịt nguyên con | 30 – 40 phút. | 180 – 200 độ C. |
| Sườn | 10 – 15 phút. | 250 độ C. |
| Thịt bò | 10 – 15 phút | 250 độ C. |
Nướng cá, hải sản
Cá là thức ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Cá nướng là một trong những món ăn thơm ngon và dậy mùi thơm khi nướng bằng lò nướng. Tuy nhiên, đây cũng là món ăn rất dễ bị mất mùi vị nếu bạn không biết cách nướng.
Món cá nướng có thời gian nhanh chín hơn so với những thực phẩm khác. Thời gian thích hợp để nướng cá khoảng từ 10-20 phút tùy thuộc vào độ dày của miếng bánh.
|
Thời gian nướng |
Nhiệt độ nướng |
|
| Miếng cá dày hơn 2.5 cm | mỗi 1.5 cm nướng thêm 5 phút | 220 độ C |
| Cá bọc trong giấy bạc bọc kín | nướng thêm 10 phút | 220 độ C |
| Cá bọc trong giấy bạc không kín | nướng thêm 10 phút | 220 độ C |
| Cá không bọc giấy bạc | nướng thêm 10 phút | 220 độ C |
| Cá nhồi thêm nguyên liệu | nướng thêm 10 phút | 220 độ C |
Điều này có nghĩa là: Đối với những miếng cá dày 4 cm, không bọc gì thì thời gian nướng là 20 phút.
Đối với hải sản, thời gian nướng nhanh hơn và ở nhiệt độ thấp hơn so với những loại thực phẩm khác. Thời gian nướng trung bình vào khoảng 6-12 phút với nhiệt độ khoảng 175 độ C.
Nướng bánh
Nướng bánh là sở thích của nhiều bà nội trợ. Với lò nướng điện Alaska, người dùng có thể thoải mái làm ra những món bánh nướng thơm ngon, dậy mùi. Mỗi loại bánh sẽ có thời gian nướng và nhiệt độ nướng khác nhau.
Tham khảo nhiệt độ nướng ở bài viết sau:
|
Thời gian nướng |
Nhiệt độ nướng |
|
| Bánh bông lan | 40 – 45 phút | 200 – 210 độ C |
| Bánh su kem | 25 – 30 phút | 200 độ C |
| Bánh pizza | 15 – 25 phút | 200 độ C |
| Bánh quy | 15 – 20 phút | 200 độ C |
| Bánh mì | 30 – 45 phút | 190 độ C |
Nướng rau củ
Rau củ thường được nướng chín nhanh hơn so với các loại thịt, cá. Khi nướng chín rau củ, bạn nên rải đều rau củ lên các vỉ và rải đều thay vì đặt chúng chồng lên nhau, như vậy rau củ sẽ chín đều và ngon hơn. Một điều lưu ý nữa, bạn nên tẩm ướp rau củ trước khi cho vào nướng để chúng có được hương vị thơm ngon.
|
Thời gian nướng |
Nhiệt độ nướng |
|
| Các loại củ: khoai tây, cà rốt | 30 – 45 phút | 200 – 210 độ C |
| Bí đỏ, khoai lang | 20 – 60 phút tùy kích thước cắt thái | 200 độ C |
| Súp lơ, đậu | 15 – 25 phút | 200 độ C |
| Các loại rau mềm: cà chua | 15 – 20 phút | 200 độ C |
| Hành tây | 30 – 45 phút | 190 độ C |
Lưu ý khi nướng thức ăn bằng lò nướng:
- Người nướng có thể tẩm gia vị thức ăn trước khi tiến hành nướng để mùi vị sản phẩm được thơm ngon hơn.
- Bạn có thêm chọn chế độ nướng hai mặt hoặc một mặt tùy thích.
- Bật lò nướng trước khi sử dụng và vệ sinh lò nướng cẩn thận sau khi sử dụng.
Hy vọng những chia sẻ trên đây của Alaska Hà Nội giúp gian bếp bạn có thêm một mẹo hay và thực phẩm trở nên thơm ngon hơn, bữa ăn gia đình trở nên ấm cúng hơn nhé!!
