Cách bảo quản bánh trung thu đúng cách
Bánh trung thu được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, phần nhân được nướng chín rồi mới làm thành hình bánh nên thường dễ bị hỏng nếu như không có cách bảo quản thích hợp. Làm thế nào để bảo quản bánh trung thu, đọc tiếp bài viết.
Thời gian sử dụng bánh trung thu
Bánh trung thu thường có thời hạn sử dụng khác nhau, với những loại bánh mua sẵn thường có thời gian sử dụng dài hơn so với những loại bánh handmade. Bánh mua sẵn sẽ có thời gian sử dụng khoảng 2 – 3 tháng tùy vào từng loại thương hiệu. Bánh do mọi người tự làm thường chỉ sử dụng trong khoảng 7 ngày, bánh dẻo có thời gian ngắn hơn, chỉ khoảng 4 ngày.
Bánh sau khi bóc vỏ ra, sẽ chỉ sử dụng được khoảng 1 ngày, nếu bạn để quá lâu, không khí bên ngoài xâm nhập vào bên trong, vi khuẩn hoạt động là bánh có mùi và bị mốc.
Dấu hiệu nhận biết bánh bị hỏng
Đa số thương hiệu bánh thường có xu hướng sử dụng các chất phụ gia bảo quản để đảm bảo chất lượng bánh, tuy nhiên cũng chỉ được một khoảng thời gian, bánh sẽ bị hư. Một trong những dấu hiệu rất dễ nhận biết bánh bị hư hỏng là hình dáng bánh, màu sắc và mùi vị của bánh.
Hình dạng: bánh không còn hình dáng như ban đầu khuôn đã đúc mà bị méo mó, có hiện tưởng ẩm ướt nhiều, thậm chí rỉ nước, vỏ bánh mềm nhũn, cầm vào sẽ có cảm giác dính dính.
Màu sắc: vỏ bánh không còn màu vàng ươm như ban đầu mà có thể bị biến sắc sang màu nhạt hơn, thậm chí có thể mốc xanh, mốc đen.
Mùi: bánh không còn mùi thơm như ban đầu, bên trong nhân có thể bị chảy, có mùi hôi.
Nếu người dùng không để ý đến vấn đề có thể bị ngộ độc thực phẩm hoặc gây một số bệnh lý về đường tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Bạn nên kiểm tra thật kỹ bánh trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.
Tham khảo: Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm
Cách bảo quản bánh trung thu
Bảo quản bánh ở những nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc thời tiết nóng ẩm. Với bánh tự làm cần phải chú ý hút hết không khí và độ ẩm trong bánh trước khi đóng gói.
Bánh sau khi bóc vỏ chỉ nên sử dụng trong ngày. Những loại chưa bóc vỏ, bạn có thể sử dụng trong khoảng 3-4 ngày.
Tủ lạnh là nơi lý tưởng để bảo quản bánh bởi nhiệt độ và độ ẩm trong tủ lạnh giúp bánh được bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của thực phẩm. Trước khi dùng bánh, bạn có thể nướng qua bánh trong lò nướng đê bánh chín và mềm hơn rồi sau đó thưởng thức.
Tham khảo: Thời gian nướng thực ăn trong lò nướng
Chỉ nên sử dụng bánh trong thời gian quy định đối với bánh mua sẵn, còn đối với bánh tự làm, bạn chỉ nên ăn trong 1 – 2 ngày, không ăn quá 5 ngày sau khi bảo quản trong tủ lạnh để đảm bảo được hương vị cũng như chất lượng của bánh.
Bạn cần lưu ý mua những loại bánh còn hạn sử dụng dài, mua của những thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Hy vọng những chia sẻ của Alaska Hà Nội sẽ giúp ích cho bạn và gia đình. Trung thu này, thật hạnh phúc bên người thân yêu nhé!!!
