Cách làm bánh quy bơ bằng lò nướng ngon tuyệt
Bánh quy bơ là một trong những món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng thích hợp để ăn sáng hoặc làm đồ vặt cho trẻ ăn. Bạn có thể tham khảo cách làm món bánh quy bơ bằng lò nướng cực dễ dậy mùi thơm phức cho cả nhà ăn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bơ là nguyên liệu không thể thiếu giúp bánh thơm ngon hơn so với bình thường, bạn nên chọn bơ không chứa muối, không nên sử dụng bơ thực vật.
Đường xay mịn sẽ dễ hòa quyện với các nguyên liệu khác giúp bánh trở nên ngon hơn.
Trứng gà, vani, bột mì.
Các âu to nhỏ, phớ trộn, rây bột.
Nến chống dính và lò nướng.
Cách làm bánh quy bơ bằng lò nướng
Bơ cắt thành miếng nhỏ, đun chảy bơ. Khi bơ nguội và đặc sệt hơn rồi cho đường vào, đập trứng và vani vào trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc.
Mỗi loại bột sẽ có độ hút nước khác nhau nên cần phải điều chỉnh lượng bột cho phù hợp. Nếu bột mịn, không bị rách hay vỡ vụn tức là đảm bảo. Trong trường hợp bột quá nhão làm mất hình dạng bánh khi làm bánh, bạn có thể đập thêm trứng để trộn đều cho tới khi bột mịn hơn.
Bạn có thể tạo hình tùy theo ý thích, trong quá trình tạo hình của bánh, bạn cần làm bánh có kích thước và độ dày tương đương nhau để tránh tình trạng khi nướng bánh sẽ không chín đều, thậm chí có thể gây cháy.
Bạn có thể cho thêm nhân vào bên trong nếu thích như: nho khô, quả berry… bất kỳ quả gì mà bạn thích. Sau khi tạo hình xong, cho bánh vào trong túi nến chống dính để khi chín lấy bánh sẽ không bị dính.
Trước khi tiến hành nướng bánh, bạn nên bật lò nướng ở chế độ 200 độ C để đảm bảo nhiệt độ trong lò nướng bánh. Nhiệt độ và thời gian nướng bánh sẽ quyết định rất lớn tới việc đảm bảo bánh có ngon hay không?
Bánh nên được nướng ở nhiệt độ khoảng 190 độ C trong phòng 10 phút cho đến khi vỏ bánh trở nên vàng thì hạ nhiệt dần dần. Tùy vào kích thước làm bánh mà bạn có thể nướng nhanh hoặc lâu. Sau khi tắt bếp, bạn nên để bánh trong lò khoảng từ 3 – 5 phút rồi mới lấy ra để bánh được giòn và khô hơn.
Một số lưu ý quan trọng khi làm bánh
Sử dụng những nguyên liệu mới để đảm bảo chất lượng sản phẩm ngon nhất và hấp dẫn nhất.
Không nướng bánh ở nhiệt độ quá cao khiến bánh cứng hoặc bị ròn vụn quá. Nếu bạn và gia đình thích những miếng bánh phồng xốp thì có thể sử dụng thêm một chút bột nở. Khi đun chảy bơ, nếu bơ càng sệt thì bánh sẽ càng xốp.
Nếu thời gian nướng bánh không đủ có thể sẽ khiến bánh bị mềm, ỉu hoặc dai, khi ăn sẽ bị mất vị ngon.
Nhớ chống dính cẩn thận cho bánh bằng giấy lót bánh để tránh trường hợp bánh bị dính làm mất hình dạng của bánh trước khi nướng hoặc sau khi nướng.
Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ là một gợi ý hay cho bữa sáng của gia đình bạn. Chúc các bạn thành công.
